Otras DO Montecillo Verdejo 75cl 13°

Détails produit

Dans la seconde moitié du XIXe siècle, une poignée d’espagnols enthousiastes ont exploré les méthodes de production à Bordeaux et se sont efforcées de les reproduire, créant ainsi la Rioja moderne. L'un de ces visionnaires était Celestino Navajas, le fondateur de la cave. Aujourd'hui, près de 150 ans après sa fondation, Bodegas Montecillo s'est appuyé sur ce personnage visionnaire pour voyager à l'extérieur de la Rioja, en proposant une sélection soigneusement choisies des cépages et des vins de niche les plus en vogue. Sélection de vignes entourant les villes de Rueda et La Seca avec des sols graveleux typiques, où la viticulture durable est réalisée à la recherche de la meilleure expression variétale du raisin Verdejo. Récolté la nuit avec macération à froid sur les peaux afin de maximiser l'extraction des composés aromatiques thioliques typiques de la variété. Pressurage léger et fermentation à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Suivi par battonage sur lies pour obtenir plus de corps et de texture en bouche. Notes de melon et lueurs de fruits tropicaux. Les notes d'agrumes apparaissent en harmonie avec des touches de foin, d'herbes de montagne, de lavande et une touche tropicale avec des notes de pâtisserie. En bouche, il est très parfumé, frais et soyeux, avec une vive acidité et une élégance toute particulière. Avec sa texture et son corps, c'est un vin parfait pour accompagner des repas copieux ainsi que toutes sortes de plats de poisson, de fruits de mer et de pâtes fraiches. Température de service: 9°C - 11°C.